Les tharonyas sont des pâtes hongroises qui accompagnent merveilleusement bien des plats en sauce tels que le goulash (autre plat hongrois). Personnellement, c’est natures que je les préfère, ou bien quitte à choquer les puriste avec du pistou (pas du pesto hein, du pistou!). Une … Read More →
Archives par tag : pâtes
Des pâtes sucrées…?
… Oui, c’est possible! La preuve est faite par ce gâteau d’origine ashkénaze le kugel. Pour la petite histoire, ce n’est qu’à partir de cette recette sucrée qu’ont ensuite été adaptées des recettes de kugel salés! Pour les garnitures, laissez parler votre imagination… Pour 6 … Read More →
Pastassotto car ce n’est pas encore l’été!
Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai un peu du mal à croire qu’aujourd’hui c’est l’été! En effet, pantalon et pull restent de rigueur, alors même que de délicieux diabolos pêches seraient fortement appréciés en terrasse des cafés avec option soleil en prime… Du … Read More →
Lasagnes à la viande
Ces derniers temps, j’en ai mangé des pâtes, plus que de raison sans doute… Mais bon, il faut bien faire des sacrifices de temps en temps…Et pour tout vous dire, je trouve que c’est trop la classe d’inviter des gens, en ayant l’audace de leur … Read More →
Recette-devinette?
Petite devinette…Je ne sais pas jouer à cela, la réponse tout de suite… Qu’est ce que ce drôle d’appareil? Un presse purée, ça aurait pu être le cas, mais non. Ceci est un produit alsacien importé dans ma cuisine quasiment sans intermédiaire. C’est ça aussi … Read More →
Nouilles udon au poulet
Parce qu’à la question « que veux tu manger ce soir? », j’en ai marre d’entendre « des pâtes à la sauce », j’ai décidé de révolutionner le quotidien patesque de l’homme! Des nouilles udon, ce sont bien des pâtes, mais arrangées un peu différemment, en soupe avec des … Read More →
La folie du « home made » s’est emparée de moi
Je suis en pleine folie de pâte! En fait, je suis surtout en pleine folie de « je veux savoir ce qu’il y a dedans, et le meilleur moyen pour cela c’est de le faire soi-même ». Je dois dire que vraiment faire ses pâtes soi même … Read More →
Lasagnes intégralement maison, et végétariennes en plus ;-)
A ceux qui pourraient croire que parce ce que je travaille je n’ai pas le temps de faire tout plein de choses home made, je dédie ce billet. Pour information, je continue à faire mon pain à raison de deux par semaine ainsi que mes … Read More →
Pâtes aux noisettes
Une semaine un peu surchargée qui se termine et nous voici donc arrivés au week end. Comme j’avais l’habitude de faire mes courses en semaine, pas évident ce soir de préparer un repas digne d’un vendredi soir à l’homme. L’idée étant avant tout de lui … Read More →
Gnocchi d’automne…
Rentrée gourmande oblige, j’ai bien évidemment commandé le dernier opus de Cléa : Variations potimarron. En l’attendant, j’ai concocté ce plat gourmand qui réchauffe déjà mes soirées d’automne depuis plusieurs années. 500 grammes de chair de potimarron 100 grammes de farine T65 50 grammes de … Read More →