… Oui, c’est possible! La preuve est faite par ce gâteau d’origine ashkénaze le kugel. Pour la petite histoire, ce n’est qu’à partir de cette recette sucrée qu’ont ensuite été adaptées des recettes de kugel salés! Pour les garnitures, laissez parler votre imagination…
Pour 6 personnes
- 300 à 400 grammes de tagliatelles fraîches
- 125 grammes de beurre doux
- 2 pommes « golden »
- 3 œufs
- 200 grammes de sucre complet
- 1/2 cuiller à café de bicarbonate
- 250 grammes de fromage frais battu
- 3 poignées de raisins secs
- 2 cuiller à soupe de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et réserver
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et mélanger avec le beurre fondu.
Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les râper sur une grille à gros trou au dessus des pâtes. Battre les œufs et les mélanger au fromage battu et au sucre.
Ajouter cet appareil aux pâtes. Pour terminer, ajouter la cannelle, le bicarbonate et les raisins.
Verser la préparation dans un moule beurré et cuire une heure au four.
7 commentaires
ça doit etre bien bon ce truc
effectivement pas banal… je serais curieuse d’y goûter !
Voilà une recette originale !
Waouh terrible cette recette! C’est pas tous les jours qu’on voit une recette de dessert à base de pates fraiches! Je suis bien tentée d’essayer cette recette! Merci pour le partage!
C’est rigolo
Une amie polonaise m’a fait découvrir des gâteaux à base de pâtes.
Ca ressemblait un peu au riz au lait, mais fait avec des pâtes & des pommes en dés, légèrement cuites
C’est de quel pays « ashkénaze » ?
Ashkénaze n’est pas un pays mais une culture. Plus précisément la culture des juifs d’Europe de l’Est : Pologne, Hongrie, Russie, etc…
Ha oups, autant pour moi !