J’ai un aveu à vous faire… Le ton est volontairement grave parce que ce que je vais vous apprendre changera à jamais l’image que vous vous étiez faite (et moi aussi) de la cuisine de Willow au fil des ans. Vous le savez, ce blog a toujours comporté de tout, mais pas dans les mêmes quantités, puisque je ne mange pas de viande, mais que j’en cuisine avec plaisir pour ceux que j’aime. Ou plutôt je devrais dire, je ne mangeais pas de viande… Après avoir très doucement repris le goût de la viande en bouche au resto japonnais en goutant une boulette de poulet, j’ai depuis quelques semaines eu une irrépressible envie de viande : bœuf, poulet et même agneau au dernier barbecue… Pour tout vous dire, ça me fait même plaisir, puisque c’est une alimentation qui aujourd’hui plaît à mes papilles, et en plus, je ne suis plus cette inlassable enquiquineuse qui ne mange rien de ce qu’il y a à table. Enfin, passons sur la joie de partager un repas avec l’amoureux, ça n’a pas de prix! Pour ceux qui se poseraient des questions sur cette envie subite, les réponses ne tarderont pas à arriver, c’est promis…

En attendant, voici la première recette de viande de ce blog que J’AI mangé avec le plus grand plaisir…

Pour 4 personnes

• 12 boulettes de bœuf surgelées
• 1 brique de coulis de tomate
• sel, poivre
• 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
• 240 grammes de riz

Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive. Faire dorer sur toutes les faces les boulettes de viande pour les rendre bien croustillantes. Une fois la viande dorée, ajouter le coulis de tomate. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.

Pendant ce temps cuire le riz après l’avoir rincé. A ce stade, plusieurs options s’offrent à vous, cuisson pilaf, créole ou rice cooker. C’est cette dernière que j’ai choisi, laissant tranquillement la cuisson se faire, vautrée dans mon canapé (parce que je recommence à peine à cuisiner, faudrait pas pousser le bouchon trip loin!)…

Servir les boulettes à la tomate sur un lit de riz et se régaler de ce déjeuner hebdomadaire non pas avec l’amoureux (un seul repas par semaine serait vraiment trop triste), mais avec chaton qui se reconnaîtra…

N.B. : Je tiens à prévenir que je ne suis pas non plus devenue une carnivore inconsciente qui mange de la viande à tout bout de champs, que les lecteurs se rassurent, ma consommation carnée, comme ma consommation végétale se veut toujours responsable et raisonnable