Les tharonyas sont des pâtes hongroises qui accompagnent merveilleusement bien des plats en sauce tels que le goulash (autre plat hongrois). Personnellement, c’est natures que je les préfère, ou bien quitte à choquer les puriste avec du pistou (pas du pesto hein, du pistou!). Une … Read More →
Archives par catégorie : féculent
Des pâtes sucrées…?
… Oui, c’est possible! La preuve est faite par ce gâteau d’origine ashkénaze le kugel. Pour la petite histoire, ce n’est qu’à partir de cette recette sucrée qu’ont ensuite été adaptées des recettes de kugel salés! Pour les garnitures, laissez parler votre imagination… Pour 6 … Read More →
Pastassotto car ce n’est pas encore l’été!
Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai un peu du mal à croire qu’aujourd’hui c’est l’été! En effet, pantalon et pull restent de rigueur, alors même que de délicieux diabolos pêches seraient fortement appréciés en terrasse des cafés avec option soleil en prime… Du … Read More →
Recette des aveux…
J’ai un aveu à vous faire… Le ton est volontairement grave parce que ce que je vais vous apprendre changera à jamais l’image que vous vous étiez faite (et moi aussi) de la cuisine de Willow au fil des ans. Vous le savez, ce blog … Read More →
Risotto au safran
Voilà un plat tout ce qu’il y a de plus simple : un risotto au safran. Autant dire que vu ma passion immodérée pour le safran, il s’en trouve toujours un petit pot de filaments dans mon placard. Et il se trouve toujours dans mon … Read More →
Simplement pour faire plaisir…
C’est parfois tout simple de faire une recette qui fasse plaisir aux gens qu’on aime, et cela sans forcément aller chercher des tonnes d’ingrédients compliqués. Le riz au lait fait parti de ces recettes faciles, rapides et simples à réaliser, et c’est un dessert qui … Read More →
Lasagnes à la viande
Ces derniers temps, j’en ai mangé des pâtes, plus que de raison sans doute… Mais bon, il faut bien faire des sacrifices de temps en temps…Et pour tout vous dire, je trouve que c’est trop la classe d’inviter des gens, en ayant l’audace de leur … Read More →
Recette-devinette?
Petite devinette…Je ne sais pas jouer à cela, la réponse tout de suite… Qu’est ce que ce drôle d’appareil? Un presse purée, ça aurait pu être le cas, mais non. Ceci est un produit alsacien importé dans ma cuisine quasiment sans intermédiaire. C’est ça aussi … Read More →
Nouilles udon au poulet
Parce qu’à la question « que veux tu manger ce soir? », j’en ai marre d’entendre « des pâtes à la sauce », j’ai décidé de révolutionner le quotidien patesque de l’homme! Des nouilles udon, ce sont bien des pâtes, mais arrangées un peu différemment, en soupe avec des … Read More →
Gnocchi d’automne…
Rentrée gourmande oblige, j’ai bien évidemment commandé le dernier opus de Cléa : Variations potimarron. En l’attendant, j’ai concocté ce plat gourmand qui réchauffe déjà mes soirées d’automne depuis plusieurs années. 500 grammes de chair de potimarron 100 grammes de farine T65 50 grammes de … Read More →